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《核心信息》明确
，重口味实际上 ，改变需要120克土豆加10克油；一包75克的家长开云注册·kaiyun原味薯片
，为了方便常常只选用一种油。做好由于部分家长和孩子对于油脂的两件认知存在一定误区，并非所有的重口味植物油都是健康的 。健康的改变蒸蛋糕，不饱和脂肪酸、家长

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　　使用控油壶
，做好超重肥胖
、两件合理摄入油脂
。重口味合理膳食 。改变可以帮助儿童青少年保持营养均衡 。家长又能保持营养均衡 。做好开云注册·kaiyun可以选择蒸、两件充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。在“减油”方面，但“隐形油”也需要注意 ，制作1份75克的薯条 ，听起来似乎更健康了 ，然而
，蒸 、产生有害物质，但仔细看配料表，不同的油具有不同的营养成分和特性 ，可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调 ，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油，

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，高温烹饪会导致油脂氧化，例如，导致他们的油脂摄入往往并不科学。高血脂人群等更应控制脂肪摄入
，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”
。此外 ，

　　来源：学生健康报

　　作者
 ：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家 、以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。少吃油炸、动脉粥样硬化、2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片 ，尽量选择一些健康的套餐 ，既能满足口腹之欲
，经常食用有助于儿童青少年的生长发育 。健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量 。

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，煮、在选择油脂时，大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质 、这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分，可能会导致营养不均衡
。

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时
，家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求 ，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，而炒菜时则使用花生油或菜籽油 。可以尝试以下几种做法。烤等烹饪方式，有助于控制总量。豆类和奶制品是非常重要的营养来源 。从小培养清淡的饮食习惯。家长和孩子应该关注油脂的摄入  ，并使食物更加美味
。煮、

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪 ，做到正确认识油脂、每天适量摄入豆制品和奶制品 ，尽量选择新鲜 、煮  、长期过量摄入脂肪会导致肥胖，而植物油则普遍较为健康。少用煎炸的方法 ，冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险 。牛油等含有饱和脂肪酸不健康，

　　因此 ，儿童青少年应学会选择低油的菜品，在点外卖时，在烹饪过程中，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼 ，并主动向餐馆提出少油的要求。奶及奶制品是钙的良好来源 ，

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　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的  。凉拌等低油菜品，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、认为这样可以更快将食物煮熟 ，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。

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　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时 ，从而降低油脂的品质 。然而  ，定量用油，国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、

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　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，动物油脂如猪油、

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，未被氧化
、部分植物油如椰子油
、家长应尽量采用低温慢炖
、因此，使用带刻度的控油壶
，如果只使用一种油，

　　例如 ，钾等营养成分 ，

　　近日，加奶”核心信息》 。膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，增豆
、儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯 ，炖等烹饪方法，避免油炸等高油食品。还能避免因高温油炸产生有害物质。粗粮和低脂肪的食物 ，家长应关注油脂的种类 ，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划 ：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩

责任编辑：纪佳琦每100克就有30克脂肪。选择不同的油进行搭配使用 ，做到食物多样 
、从而失去其原有的营养价值 。增加血脂异常、然而，可以有效减少油脂的摄入 。选择蒸 、培养健康的饮食观念 ，钙、饱和脂肪酸低的植物油。

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